品味。細嘗。精品咖啡@Mr. Putu ~

對很多人來說，咖啡是用作提神之用，更有朋友說每朝必飲一杯回魂啡

但有沒有想過 - 咖啡，其實就跟美酒、佳肴一樣可以細意品嘗 ? 

真正認識「精品咖啡」，是在早前出席WeShare  x Mr.  Putu 活動的時侯

「精品咖啡」是指產自“理想的咖啡生長氣候區域“的優秀咖啡豆

因為生長自獨特的土壤，形成精品咖啡特殊的香氣口感

而Mr.Putu 的咖啡產品，均採用峇里島海拔1200米王2200米高原以上的自家有機咖啡莊園

其咖啡樹更被其他高身果樹或棕櫚樹所包圍，避免陽光猛烈照射而變得乾旱

在合適的氣侯、清澈的水源、地理環境下因素下，故其出品的咖啡果份外甜美豐沛

而為保育珍貴的咖啡豆古樹( 樹齡超過60年)，Mr.Putu 咖啡莊園堅持以人手採收咖啡豆

配以黑蜜處理，令其醇度更高，果味更濃

處理後更陳釀2年以上發酵，配以中度烘焙，以保留咖啡的甜香度

要調配出一杯好的「精品咖啡」，除了要有好的咖啡豆

從烘焙、磨豆、水溫至沖調方法，都不能輕率

要沖泡出一杯好的咖啡，有多種不同的沖調方法

當中要數最簡單、常見的就是滴濾法及虹吸法

前者快捷方便，沖調出來的咖啡沒有咖啡渣

後者則可保留咖啡原有風味，不因接觸空氣而流失

Mr.Putu 的咖啡香醇、口感順滑，沒有茶餐廳咖啡的酸澀味

甘中帶一點果香甜味，層次豐富，回韵及香氣持久

Mr.Putu 備有多款不同類型、風味的咖啡產品

想方便一點的可考慮掛耳袋款式， 咁就算在office都可以享受一杯心愛的「精品咖啡」

講究一點的可選購咖啡豆，按自己喜愛的方式沖調咖啡

要介紹咖啡，不得不說一下將咖啡的甘、香、醇、厚發揮到極點的 - 

"50年代古樹豆冰滴咖啡"

不要少看這支只有200ml 的小小冰滴咖啡，它可是經每6秒滴冰水製作

經2天製作完再經1日室溫發醇製成

其咖啡的甘醇香味，咖啡迷一定吾可以錯過

初嘗精品咖啡的可由House Blend 開始，但個人則較喜愛混合10%野生麝香貓咖啡豆的

10% Kopi Luwak Supreme Blended coffee 多點，貪其多了一點果香

之於coffee Lover 嘛，當然要試一試冰滴咖啡啦~

想了解更多Mr.Putu 的資料，可參考以下︰

官網︰http://www.balimrputu.com/

Facebook  專頁︰https://www.facebook.com/balimrputu8

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